Основы практической нутрициологии

Программа обучения

1. Общая нутрициология.
   • Выбираем формат работы.
   • Индивидуальное консультирование, групповое ведение, марафоны: особенности работы, плюсы и минусы каждого формата.
   • Изучаем «язык» нутрициолога. Основные понятия.
   • Разбираемся, как питание связано с заболеваниями.
2. Макронутриенты: белки, жиры, углеводы.
   • Белки — в чём важность.
   • Как определить потребность в белке. Как улучшить его усвоение.
   • Строение и аминокислотный состав белков.
   • Продукты, богатые белком. Белковое меню.
   • Баланс растительных и животных белков.
3. Живая вода. Роль воды в жизнедеятельности человека и укреплении здоровья.
   • Вода: пить или не пить.
   • Вода полезная и не очень.
   • Минеральные воды: кому и когда можно, а кому — не рекомендуется.
4. Энергетический обмен. Потребность в энергии.
   • Энерготраты и потребность в калориях.
   • КБЖУ: считаем или нет?
   • Анализ состава тела (биоимпеданс).
5. Основы составления сбалансированного рациона и организация домашнего питания.
   • Как кормить семью? Организуем питание.
   • Голод и насыщение. Механизмы развития.
   • ТОП ошибок питания современного человека.
   • Нутритивная плотность.
6. Пищевая ценность продуктов питания. Пирамида питания.
   • Авторская система здорового питания МАН.
   • Интервалы питания.
   • Дневник питания.
7. Микронутриенты: витамины и минералы.
   • Макро- и микронутриенты.
   • Водорастворимые витамины.
   • Жирорастворимые витамины.
   • Минеральные вещества.
   • БАДы как добавка к рациону.