Основы рационального питания

Сбалансированное питание – это путь к хорошему самочувствию и избавлению от избыточных килограммов. При помощи рационального питания можно наладить пищеварение, улучшить состояние кожи, предупредить ряд серьезных недугов. Специалист, который владеет знаниями в составлении верного рациона питания, востребован на рынке труда.

Наш дистанционный курс повышения квалификации даст слушателям все необходимые компетенции в составлении графика приема пищи и знания в технологии приготовления продуктов для различных групп населения.

Программа обучения

1. Теоретические аспекты рационального питания
   • Основы рационального питания
   • Органолептические показатели блюд
   • Питание различных групп населения
2. Основы рационального питания. Физиология питания
   • Характеристика групп веществ, входящих в состав пищевых продуктов
   • Характеристика диет. Лечебно-диетическое питание
   • Гигиенические требования к организации рационального питания и методы определения потребности организма в пищевых веществах и энергии
   • Гигиеническая оценка адекватности индивидуального питания. Методы оценки адекватности питания и пищевого статуса
3. Организация рационального питания детей в образовательных учреждениях
   • Рациональное питание детей
   • Принципы рационального и сбалансированного питания детей
   • Питание детей с аллергическими заболеваниями
   • Особенности организации питания в санаторных детских учреждениях детей с туберкулезной интоксикацией
   • Технологические карты, рецептуры, технология приготовления продукции для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях