Практическая нутрициология

Нутрициология — одна из самых востребованных и быстроразвивающихся сфер, ведь правильное питание напрямую влияет на здоровье, энергию и качество жизни. С каждым годом растёт спрос на специалистов, которые умеют подбирать рационы, разбираться в нутриентах и помогать людям достигать своих целей через питание.

Этот курс — ваш шанс освоить профессию с нуля или закрыть пробелы в знаниях, если вы уже работаете в сфере питания и здоровья. Вы изучите основы физиологии и психологии питания, разберётесь в нутриентах, диетах и особенностях составления рационов. Освоите методы диагностики состава тела, научитесь корректировать питание под различные задачи — от улучшения здоровья до спортивных достижений.

Отдельное внимание уделено практическим навыкам: консультированию клиентов, подбору нутрицевтиков, разработке программ питания и даже созданию авторских смесей.

После курса у вас будет чёткое понимание, как работать с людьми, помогать им достигать целей через питание и строить свою карьеру в нутрициологии.

Программа обучения

1. Раздел общепрофессиональных дисциплин
   • Психогенетика
   • Психология здоровья
   • Психофизиология
   • Специфическое динамическое действие пищи
   • Физиология питания
2. Раздел специальных дисциплин
   • Введение в нутрициологию
   • Основные принципы и правила здорового питания
   • Основные пищевые вещества. Значение нутриентов в фитнесе и спорте
   • Дифференциация основных типов нутрицевтиков
   • Классическая теория сбалансированного питания и здоровья
   • Теория адекватного питания
   • Питание и управление здоровьем в зависимости от возрастных особенностей и физической активности
   • Роль витаминов в обмене веществ
   • Физиологические потребности в энергии и основных пищевых веществах. Химический состав и энергетическая ценность продуктов питания
   • Идеальная масса тела
   • Антропометрия. Методы оценки состава тела
   • Проблема лишнего веса: причины и последствия. Психологические аспекты работы с людьми, имеющими избыточную массу тела
   • Оценка и коррекция рациона
   • Технология приготовления диетической пищи
   • Базовые нутриенты питания
   • Эргогенные нутриенты и эффекты от их применения
   • Вода как незаменимый компонент рациона при физической подготовке
   • Биохимическая и эргогеническая характеристика всех типов нутрицевтических продуктов спортивного питания
   • Обучение интегративному подбору нутрицевтиков
   • Методика подбора нутрицевтиков в зависимости от производителя и способа производства
   • Основные способы и методы применения нутрицевтиков для решения различных задач в фитнесе
   • Способы и рецепты самостоятельного приготовления сложных смесей на основе нутрицевтиков различных типов
   • Понятие о базовых принципах совместного использования нутрицевтиков и основных эргогенных средств
   • Проблема лишнего веса, ожирение: причины и последствия
   • Анализ ошибок питания современного человека
   • Гормональная регуляция метаболизма
   • Токсикология и основы детокса
   • Разработка оптимальных рационов питания для различных целей
   • Автоматизированное рабочее место консультанта по рациональному питанию
   • Постное питание, вегетарианское питание, альтернативные формы питания
   • Дефициты и избыточность питания. Дефицитные состояния и заболевания
3. Раздел дисциплин дополнительной специализации
   • Диетологическое сопровождение в фитнесе
   • Актуальные исследования и принципы управления балансом голода и сытости
   • Принципы организации рационального питания в зависимости от задач тренировочного процесса
   • Применение биологически активных добавок (БАД). Влияние на организм
   • Особенности консультирования клиентов при наиболее распространенных заболеваниях
   • Диетологическое консультирование различных категорий граждан
   • Санитарно-гигиенические требования к продуктам, государственный контроль
   • Неблагоприятные для организма компоненты пищи
   • Основы оказания первой помощи при неотложных ситуациях
   • Основы навыков работы с инструментами консультативной деятельности нутрициолога
   • Основы психологического сопровождения клиента и технология доведения до результата