Детский нутрициолог

Программа обучения

Раздел общепрофессиональных дисциплин

• Анатомия и физиология. Основные особенности пищеварительной системы человека
• Основы эндокринологии. Гормоны и их роль в организме
• Особенности физического и психического развития детей

Раздел специальных дисциплин

• Компоненты питания: микронутриенты и макронутриенты
• Основы нутрициологии. Детская нутрициология
• Диетология. Тенденции современных теорий питания. Диеты и диетотерапия
• Витамины. Роль витаминов в обмене веществ
• Энергетическая ценность продуктов. Влияние технологической обработки на пищевую и биологическую ценность продуктов питания

Раздел дисциплин дополнительной специализации

• Исследования нутритивного статуса и состава тела
• Центильные таблицы в работе нутрициолога
• Питание беременных и кормящих матерей. Питание детей в раннем возрасте
• Питание в дошкольном/школьном возрасте. Формирование пищевых привычек
• Питание в подростковом возрасте
• Работа с клиентом. Основы клиентоориентированности
• Работа с пищевыми зависимостями. Ожирение и ряд других болезней
• Пищевые отравления и их профилактика
• Дневник питания: ведение и анализ